老人健康饮食清淡食谱，干货养生小知识发给客人

随着年龄的增长，老人的身体开始逐渐弱化，免疫力、消化功能、心血管功能等也随之减弱，因而需要特别关注饮食营养的摄入与吸收。老人的饮食应以清淡、易消化、易吸收为主，均衡配合营养能量的摄入，这有助于维持身体机能的平衡，并有助于老年人保持健康和长寿。

下面介绍几种常见的老人健康饮食清淡食谱，以及一些养生小知识。

1. 紫菜鸡蛋汤

紫菜鸡蛋汤是老人家喜欢食用的清淡汤品，制作简单、口感好，而且富含营养。做法如下：

食材：紫菜，鸡蛋，盐，鸡精。

步骤：

1）将紫菜切碎放入锅中，加水煮沸。

2）打入鸡蛋，煮至熟烂。

3）加入适量的盐和鸡精调味即可。

2. 白粥

白粥是一种营养丰富、易于消化吸收的清淡食品，由于常常用米饭作为主料，因此白粥的味道也比较清淡，在老年人中颇受喜爱。做法如下：

食材：大米，水。

步骤：

1）将大米淘洗干净，放入锅内。

2）加锅内加水，再煮开后转小火慢慢煮。

3）不断地搅拌，让粥变得糯糯的，煮至站稠即可。

4）加入适量盐，再搅拌均匀即可。

3. 苦瓜炒鸡蛋

苦瓜凉性有利水、清热、解毒的功能，对于老人来说具有一定的保健作用，而且加上鸡蛋的营养更为丰富做法如下：

食材：苦瓜，鸡蛋，油，盐，料酒。

步骤：

1）将苦瓜去皮，去籽，切成薄片，放入碗中，浇上适量的料酒，腌制10分钟左右。

2）将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3）热锅凉油，待油温稍微降低些后，倒入鸡蛋液。

4）鸡蛋液快凝固时，加入苦瓜片翻炒。

5）加入盐调味即可。

除了上述的食谱，老人们还需要特别注意一些养生小知识：

1. 适当控制摄入量

老人的机体代谢与吸收功能下降，因此需要特别关注饮食的摄入量。适当控制饮食量，便于自己的身体更加健康。

2. 烹调方式

在烹调食材的时候，老年人需要注意选择健康的烹调方式，并尽可能的少用油，少用盐。采用清蒸、煮汤和同心炖等方式可以使菜肴更为清淡、易消化、利于健康。

3. 饮食清淡

老人在选择饮食的时候，应尽可能地选择清淡的食物，以避免对身体造成压力。同时还要注意饮食的粗细搭配，配合各种食物的营养成分，合理搭配，达到能量平衡的效果。

4. 增加水分摄入

老人的身体机能逐渐下降，体内水分排出缓慢，对水分的需要也更加明显。因此，老年人在饮食过程中，应适量增加水分的摄入，以维持身体机能的正常运转。

总之，老人应该保持良好的饮食习惯和健康的生活方式，保证身体健康、长寿。适当的食谱配合上养生小知识的积累，可以起到非常不错的保健效果。 购买后如果没出现相关链接，请刷新当前页面!!!
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